こんにちは！　マチコです。

一流ホテルのデザート菓子を召し上がったことがありますか?
洗練された味とデザイン．．．さすがに!　とは思っても、
なかなか手に入りませんね。

美味しいものは自分で作りましょう！

材料や分量などは、家庭でも作りやすいようにアレンジしてありますので
形はともかく、”お～いしい”とほめられるケーキが必ず作れます。
ちょっとした手間をかける気持さえあれば、あなたもケーキ名人になれます。

自家用だけでなくご近所や職場にも広げましょう。
人間関係がスムースになり、ケーキ作りの腕も上がります。

さあ、今日から　”あなたもパティシェ”　です!

マチコのプロフィール　（2001.1）
・おばあちゃんの草餅、柏餅、おはぎ、団子作りを手伝いながら育つ。
・結婚後、自己流でケーキを大量生産しては、近所に配り歩く。
・女子栄養大学の通信教育講座で料理全般を学ぶ。
・同大学の学長賞を得たのを機に、併設する製菓研究科に入り、
　帝国ホテル、第一ホテル等のデザート菓子を習う。
・スイスのルツェルンに本部がある「リッチモントクラブ」に入会し、
　ヨーロッパ研修に行ったり、プロのお菓子屋さん達と交流を重ねる。
・チョコレート作りが得意技、これは大先輩・竹林やゑ子先生(９４歳)の直伝。
・１９９１年から桜蔭会洋菓子講座(お茶の水女子大学同窓会)でケーキ作りを
　教えているほか、船橋教室、新居浜(四国愛媛県)、水戸(茨城県)や自宅でも
　教えています。