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パティシエ

マチコのお菓子な世界

0692

アーモンドクッキー

　バターの少ない焼き菓子は湿気やすいので、
乾燥剤を入れてポリ袋詰めで保存しておく。
　　　　　　　　　　　　　　　2025.6

作り方

①ボールに全卵と砂糖を入れて、ホイッパーでよくすり混ぜる。
②バターを湯せんや電子レンジで溶かし、①に入れてよくすり
　混ぜる。
③プレーンヨーグルトをさらによく混ぜ合わせる。
④薄力粉を粉ふるいで２～３回に入れながら、よく混ぜ合わせて
　休ませる。
⑤アーモンドスライスを加え、ゴムベラで割れないように、
　全体的によく混ぜ合わせる。
⑥オーブンシートにスプーン１杯を５ｃｍくらいに広げて、
　１７０℃のオーブンで１２～１３分焼く。

３０個分

材料

　　全卵　　　　　　　　　　　１００ｇ
　　砂糖　　　　　　　　　　　１５０ｇ

　　バター　　　　　　　　　　　４５ｇ
　　プレーンヨーグルト　　　　　３０ｇ

　　薄力粉　　　　　　　　　　　３０ｇ
　　アーモンドスライス　　　　２００ｇ