あなたも

パティシエ

マチコのお菓子な世界

0643

栗のチョコレートケーキ

　栗はシロップ煮でも渋皮煮でも、マロン
グラッセを散らしてもよい。
　　　　　　　　　　　　　　　2022.10

作り方

（栗のチョコレートケーキ）
①パウンド型にはベーキングシートを敷いておく。
②ボールにバターを入れて柔らかくし、砂糖を加えてさらによく
　混ぜ合わせる。
③湯せんで溶かしたスイートチョコレートを加えて混ぜ合わせる。
④薄力粉とアーモンドパウダー、ベーキングパウダーをふるって
　加えよく混ぜ合わせる。
⑤型に流し、栗のシロップ煮を埋め込んで、１８０℃のオーブンで
　３０～３５分焼く。
⑥焼き上がったら熱いうちにラム酒を刷毛で塗る。

小型パウンド型　２台分

材料

（栗のチョコレートケーキ）
　　バター　　　　　　　　　１００ｇ
　　スイートチョコレート　　１００ｇ
　　砂糖　　　　　　　　　　１５０ｇ

　　全卵　　　　　　　　　　　　３個

　　薄力粉　　　　　　　　　１００ｇ
　　アーモンドパウダー　　　　５０ｇ
　　ベーキングパウダー　　　小さじ１

　　栗のシロップ煮　　　　　　１０個
　　ラム酒　　　　　　　　　　　適当