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パティシエ

マチコのお菓子な世界

0614

雑穀クッキー

　他にもいろいろな雑穀を入れると、それぞ
れの味わいが出てくるが、ドライフルーツや
ナッツを加えるとまろやかになって食べやす
い。
　　　　　　　　　　　　　　　2021.5

作り方

①ボールにオートミールともち麦、全粒粉、胡麻、きび砂糖、
　レーズン、刻んだ胡桃を入れて混ぜ合わせておく。
②ココナッツオイルを加えて、全体をよくすり混ぜる。
③水を加えて、握ると何とかまとまるくらいの固さに捏ねる。
④２０ｇずつに分けて丸め、平たく伸ばしてオーブンシートに並べ
　１６０℃のオーブンで２０～２５分焼く。

１５個分

材料

　　オートミール　　　　　　　７０ｇ
　　もち麦　　　　　　　　　　３０ｇ
　　全粒粉　　　　　　　　　　７０ｇ
　　胡麻　　　　　　　　　　　１０ｇ
　　きび砂糖　　　　　　　　　３０ｇ
　　レーズン　　　　　　　　　３０ｇ
　　クルミ　　　　　　　　　　３０ｇ

　　ココナッツオイル　　　　　３０ｇ

　　水　　　　　　　　　大さじ１～２