あなたも

パティシエ

マチコのお菓子な世界

0591

緑茶のショートブレッド

　２０×１２ｃｍの長方形に伸ばすとき、
ラップに包んで伸ばすと簡単にきれいな形に
なる。

　崩れないように、冷めないうちに切り分け
る。
　　　　　　　　　　　　　　　2020.4

作り方

①バターをボールに入れてクリーム状に柔らかくする。

②粉砂糖を加えてさらによくすり混ぜる。

③薄力粉と粉茶をふるって加え、ヘラで抑えるようにして
　一まとめにする。

④天板の上で２０×１２ｃｍに伸ばし、２×６ｃｍの長方形に
　ナイフで軽く筋を付け、フォークなどでピケをしておく。

⑤１７０℃のオーブンで１８～２０分焼き、粗熱が取れたら
　カットして冷ます。

６×２ｃｍ　スティック２０本分

材料

　　バター　　　　　　　　　１００ｇ

　　粉砂糖　　　　　　　　　　５０ｇ

　　薄力粉　　　　　　　　　１５０ｇ

　　粉茶　　　　　　　　　　　１５ｇ