あなたも

パティシエ

マチコのお菓子な世界

0223

ミネラルクッキー

　毎日の食事だけでは不足しがちなミネラル
を、サプリメントで補うことが大切だそうで
す。このクッキーがその役目を果たしてくれ
ます。

　たくさん作ってお友達に配りましょう。
みんなそろって意欲増進！

　　　　　　　　　　　　　　　2002.11

作り方

①ボールにバターを入れて柔らかくしておく。
②薄力粉、全粒粉、ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
③カシューナッツ、アーモンド、クルミは１５０℃のオーブンで
　１０分焼いてから粗く刻んでおく。
④プラムも粗みじんに刻んでおく。
⑤バターを泡立て器でクリーム状にし、砂糖を加えてさらによく
　かき混ぜる。
⑥ふるった粉類、オートミール、スキムミルクを加えてざっと混ぜ
　白ごま、カシューナッツ、アーモンド、クルミ、プラムも加えて
　よく混ぜ合わせ、２等分して直径５㎝くらいの棒状に形作り
　ラップに包んで冷蔵庫で冷やし固める。
⑦固まったら、厚さ１cmの輪切りにして天板に並べ、１８０℃の
　オーブンで１０～１５分焼く。

３２枚分

材料

　　バター　　　　　　　　　　７０ｇ
　　砂糖　　　　　　　　　　　５０ｇ
　　薄力粉　　　　　　　　　　７０ｇ
　　全粒粉　　　　　　　　　　５０ｇ
　　ベーキングパウダー　　　小さじ１
　　オートミール　　　　　　　７０ｇ
　　スキムミルク　　　　　　　３０ｇ
　　白ごま　　　　　　　　　　２０ｇ
　　カシューナッツ　　　　　　３０ｇ
　　アーモンド　　　　　　　　３０ｇ
　　クルミ　　　　　　　　　　３０ｇ
　　プルーン　　　　　　　　　３０ｇ