あなたも

パティシエ

マチコのお菓子な世界

0215

セサミクッキー

　胡麻がタップリ入ったクッキーです。

　胡麻の好きな人は白ごま、黒ごま、金ごま、
お好みのものをもっと入れて香ばしくしま
しょう。

　サラダ油を使っているのでさっぱり味の
ヘルシークッキーです。
　　　　　　　　　　　　　　　2002.6

作り方

①ボールにグラニュー糖と胡麻を入れて混ぜた中に、サラダ油と
　全卵、バニラエッセンスを加えてよく混ぜ合わせる。
②塩、薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるったものを
　加えてさらによく混ぜる。
③天板に５ｍｍ厚さに伸ばしてひろげ、全体に胡麻をふって
　１８０℃のオーブンで１０～１５分焼く。
④焼き上がったら、熱いうちに３×５㎝の角型に切り分ける。

３×５㎝角型　２０～３０個分

材料

　　グラニュー糖　　　　　　１５０ｇ
　　胡麻　　　　　　　　　　　６０ｇ
　　サラダオイル　　　　　　　８０ｇ
　　全卵　　　　　　　　　　　　２個
　　バニラエッセンス　　　　　　少々
　　塩　　　　　　　　　　　１つまみ
　　薄力粉　　　　　　　　　１８０ｇ
　　ベーキングパウダー　　　こさじ２

　　飾り用の胡麻