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パティシエ

マチコのお菓子な世界

0186

抹茶クッキー

　　　　三月三日はモモの節句、

　　　あられのかわりに、松の実を散らした

　　　抹茶クッキーを供えましょう。

　　　　　　　　　　　　　　　2001.2

作り方

①バターは室温で柔らかくしておく。
②砂糖を入れて白っぽくなるまでよくすり混ぜる。
③薄力粉と抹茶を合わせてふるって加え、練って一まとめにしたら
　ラップに包んで一辺３㎝の菱形柱にして、冷蔵庫で１時間くらい
　冷やす。
④室温ですこしもどしてから、７～８㎜くらいの厚さに切る。
⑤天板に並べ、松の実をのせ、１８０℃のオーブンで１０～１５分
　焼く。

材料

　　　バター　　　　　　　　　７０ｇ
　　　砂　糖　　　　　　　　　５０ｇ
　　　薄力粉　　　　　　　　１００ｇ
　　　抹　茶　　　　　　　　　１０ｇ
　　　松の実　　　　　　　　　３０ｇ